rECEITA vEGANA: PANQUECA DE BANANA COM CALDA DE CACAU E NOZES

Receita da nossa super nutri Camila Peixoto.
Panqueca de Banana com calda de cacau e nozes
• Ingredientes panqueca:
1 xícara de farinha de aveia
3 bananas médias maduras
1 xícara de água
2 colheres de chá de linhaça triturada
1 colher de chá de fermento em pó
Óleo vegetal para "fritar"
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• Ingredientes calda:
125 ml de água
1 colher de sobremesa de cacau em pó 100%
25g de chocolate meio amargo
1/2 colher de sobremesa de melado
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• 2 colheres de sopa de nozes (ou outra oleaginosa - amendoim, amêndoa, castanhas - da sua preferência).
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• Modo de preparo:
1) Misture todos os ingredientes da calda, em uma panela em fogo baixo, até ferver. Desligue o fogo e reserve.
2) Bata a banana, a água e a linhaça no liquidificador.
3) Em um recipiente, misture a aveia e o fermento.
4) Acrescente a mistura de banana ao recipiente com aveia e fermento. Misture bem.
5) Em uma frigideira pequena aquecida com óleo, coloque uma porção da massa. Vire após, aproximadamente, 30 segundos.
6) Após os dois lados estiverem dourados, retire a panqueca da frigideira.
7) Acrescente a calda. Coloque as nozes por cima.
Está prontinha ♥️