Receita vegana: Creme de couve-flor com alho poró

A Nutricionista Carla Espindola gentilmente nos encaminhou uma receita maravilhosa deste creme de couve-flor que compartilhamos aqui com você.

Curtiu? O contato da Carla para atendimentos é (48) 9.8404-2149.

Ingredientes:

1 couve-flor

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 cebola pequena picada em cubos

1 dente de alho picadinho

4 colheres de sopa de alho poró

1 colher de sobremesa de cebolinha picada

500 ml de água quente

Sal e pimenta à gosto

Dica: pitada de noz-moscada

Preparo: Refogue a cebola e alho no azeite de oliva. Acrescente a couve-flor e a água quente. Assim que a couve-flor estiver cozida, desligue o fogo e passe o conteúdo da panela para o liquidificador. Liquidifique até ficar homogêneo e retorne o creme para a panela, acrescente o sal, pimenta, noz-moscada, alho poró e cebolinha. Cozinhe por 5 min e está pronto para servir!

Rende 2 porções com muita qualidade nutricional e aproximadamente 113kcal ca