Receita vegana: Creme de couve-flor com alho poró

A Nutricionista Carla Espindola gentilmente nos encaminhou uma receita maravilhosa deste creme de couve-flor que compartilhamos aqui com você.
Curtiu? O contato da Carla para atendimentos é (48) 9.8404-2149.
Ingredientes:
1 couve-flor
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola pequena picada em cubos
1 dente de alho picadinho
4 colheres de sopa de alho poró
1 colher de sobremesa de cebolinha picada
500 ml de água quente
Sal e pimenta à gosto
Dica: pitada de noz-moscada
Preparo: Refogue a cebola e alho no azeite de oliva. Acrescente a couve-flor e a água quente. Assim que a couve-flor estiver cozida, desligue o fogo e passe o conteúdo da panela para o liquidificador. Liquidifique até ficar homogêneo e retorne o creme para a panela, acrescente o sal, pimenta, noz-moscada, alho poró e cebolinha. Cozinhe por 5 min e está pronto para servir!
Rende 2 porções com muita qualidade nutricional e aproximadamente 113kcal ca